Una especialidad de mi madre... El Paso a Paso
Las Recetas de Sara
Kreplaj para 4 porciones
Masa:
1taza y media de harina común
1 huevo
3 cucharadas de aceite
Sal a gusto
Agua C/N
Relleno:
250gr de ricota
1 huevo
4 cucharadas de queso rallado
Preparación:
- Mezclar la harina con el aceite , el huevo y la sal.
- Agregar el agua hasta formar un engrudo espeso incorporar harina hasta formar una masa elastica.
- Estirar, cortar, rellenar y armar. (según las fotografías)
- Cocer en agua hirviendo hasta que levanten.
Acompañar los Kreplaj con Crema de Leche y un sofrito de Cebollas. Espolvorear con queso rallado. Acompañar con vino.
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